Jest autorem ponad 200 wierszy oraz tekstów ponad 20 piosenek Elżbiety Adamiak. W 1987 ukazała się jego pierwsza płyta długogrająca (Elżbieta Adamiak i Andrzej Poniedzielski - Live, Pronit). Wraz z Arturem Andrusem tworzył wieczory kabaretowe w łódzkiej piwnicy artystycznej 'Przechowalnia'. 4 lipca 2002 roku, w ramach Olsztyńskich Spotkań Zamkowych 'Śpiewajmy Poezję' miała premierę jego pierwsza solowa płyta '13 łatwych utworów tanecznych'. W serii 'Biblioteka bardów' nakładem Wydawnictwa 'Twój Styl' ukazały się wiersze i teksty Andrzeja Poniedzielskiego. Tomik zilustrował jego syn Michał. ,

Mamy dla Was prezent na Prima aprilis! Niezawodny Andrzej Poniedzielski pojawi się w Nie Teatrze w najlepszej możliwej dacie dla człowieka, który bawi innych nietuzinkowym i inteligentnym humorem. 1 kwietnia, w piątek, usłyszmy Andrzeja Poniedzielskiego w koncercie "Bo, kobieta...". W koncercie dużo inteligentnego humoru, satyra, piosenki w temacie kobieta- mężczyzna, ich wzajemna relacja, miłość, szczęście.

Andrzej Poniedzielskiemu w koncercie towarzyszyć będą muzycy:
Paweł Jabłoński - piano, akordeon
Piotr Górka - kontrabas
Tomasz Piątek - klarnet